ბერძნული სალათა

0,5 კგ კარტოფილი,
700 გრ ქათმის მკერდის ნაჭერი,
100 გრ ყველი
0,5 ქილა ზეთისხილი,
300 გრ პომიდორი,
250 გრ მწვანე ლობიო,
2 კვერცხი,
ცოდაოდენი პაპრიკა,
2 ჩ. კ. ზეითუნის ზეთი,
მწვანილი.

მომზადების წესი:
კარტოფილი და ლობიო მრგვალად დავჭრათ და ცივი წყლით კაგრად გავრეცხოთ. ქათმის მკერდის ნაჭრებს წავუსვათ ზეთი, მარილი და პაპრიკა, შემდეგ კი დავალაგოთ ტაფაზე, დავაფაროთ პერგამენტის ქაღალდი და გამოვაცხოთ.

სოუსისთვის დაგვჭირდება:
1 სუფრის კოვზი მწვანილი,
1/3 ჭიქა ზეითუნის ზეთი,
0,5 ჩ.კ. მარილი,
ცოტაოდენი მსხვილად დაფქვილი შავი წიწაკა,
2 ჩ.კ. მდოგვი,
2 ჩაის კოვზი ძმარი.
სოუსის მოსამზადებლად საკმარისია ყველა ამ ინგრედიენტის ერთმანეთში არევა.

„ბერძნული სალათა“ შეგვიძლია გავაფორმოთ შემდეგნაირად - თეფშზე დავალაგოთ დიდი სალათის ფოთლები, შემდეგ მსხვილ ნაჭრებად დაჭრილი ქათმის ხორცი, კარტოფილი, ლობიო, ყველი, პომიდვრები, ზეთისხილი და დაჭრილი მოხარშული კვერცხი. სუფრასთან კი ეს ყველაფერი სოუსმოსხმული მიგვაქვს.