ნოდიკო ტატიშვილის სამი კრიტერიუმი, რის მიხედვითაც რესტორნების ხარისხს განსაზღვრავს - რომელ სუპერმარკეტს უხდის მადლობას ნანიკო ხაზარაძე
2 117 ნახვა
ვაგრძელებთ რუბრიკას, სადაც ვარკვევთ, რომელი სალონების, სუპერმარკეტების, კაფე-ბარებისა თუ რესტორნების მომსახურებით სარგებლობენ ცნობილი ადამიანები და რას ანიჭებენ უპირატესობას. ამჯერად გადავწყვიტეთ, ნოდიკო ტატიშვილისა და ნანიკო ხაზარაძისთვის გვეკითხა, რომელ სუპერმარკეტებში იძენენ პროდუქციას და რომელ რესტორნებში სადილობისას რჩებიან კმაყოფილნი.
ნოდიკო ტატიშვილი:
- კაფე-ბარებისა თუ რესტორნების შეფასებისას ყოველთვის სამ კრიტერიუმს ვითვალისწინებ - კერძი, რომელიც ოფიციანტს მოაქვს, აუცილებლად უნდა იყოს ახალი პროდუქტებით მომზადებული და ეს უნდა ეტყობოდეს. რასაკვირველია, უნდა იყოს გემრიელი. ასევე მნიშვნელოვანია მომსახურება. მესამე კრიტერიუმია გარემო, რომელიც უნდა იყოს მყუდრო და კომფორტული. ამ სამი კრიტერიუმის გათვალისწინებით შემიძლია, რამდენიმე ადგილი ჩამოგითვალო, რომლებიც სამივე მოთხოვნას აკმაყოფილებს.ზოგადად იტალიური სამზარეულოს მოყვარული ვარ. ხშირად ვსტუმრობ იტალიურ რესტორან ''ლოკალინოს'' და დანამდვილებით შემიძლია ვთქვა, რომ უფრო გემრიელი პასტა თუ პიცა თბილისში სხვაგან არსად გამისინჯავს. თუკი ქართული კერძები მინდა, მაშინ, პირველ რიგში, ''ქართულ სახლს'' მივაშურებ ხოლმე. ძალიან კარგი მომსახურება აქვს და ამ რესტორანს 5-ქულიანი სისტემიდან ამ მხრივ ხუთივე ქულას მივანიჭებდი. უგემრიელესი კერძებია და თანაც, ფართო არჩევანი. გარდა ამისა, ძალიან კულტურული გარემოა. მომწონს ასევე ''მეტეხის ჩრდილში'' და ამ რესტორანსაც ხშირად ვსტუმრობ.
- ჩინური სამზარეულო თუ გიყვარს?
- იტალიურზე მეტად არა, მაგრამ მიყვარს და დავდივარ ორ რესტორანში - ''ახალ აზიაში'', რომელიც კონსერვატორიასთან მდებარეობს და ''პიკასოში''. თუ ''ლაფშა'' მინდა, მაშინ ''პიკასოში'' მივდივარ, დანარჩენი ჩინური კერძები კი ''ახალ აზიაში'' უფრო მომწონს.
- რაც შეეხება სუპერმარკეტებს.
- ამ მხრივ ჩემი უდავო ფავორიტია ''გუდვილი''. ძირითადად იქ დავდივარ. ყველაფერია თავმოყრილი. მზა კერძებსაც იქ ვყიდულობ. ''კარფურში'' სულ რამდენჯერმე ვარ ნამყოფი, პირველად რომ გაიხსნა, მაშინ წავედი. სხვა ქვეყანაშიც მაქვს ნანახი ეს სუპერმარკეტი და მინდა ვთქვა, რომ ჩვენი უფრო დიდი და გრანდიოზულია. შევდივარ ხოლმე ასევე ''ნიკორაში'', როცა ძეხვეულის ყიდვა მინდა.
ნანიკო ხაზარაძე:
- კაფე-ბარებს რაც შეეხება, სიამოვნებით ვსტუმრობ ხოლმე ''გალერის'', ოღონდ დღის საათებში, როცა სიმშვიდეა. საღამოს ნაკლებად. ამას წინათ ვიყავი ბავშვთან ერთად. ჩემთვის იქ არის მშვიდი გარემო და ასევე ძალიან მიყვარს ქართულ-ამერიკული რესტორანი ''ლოფტი''.
- ქართულ რესტორნებსაც ხომ სტუმრობ?
- კი, რა თქმა უნდა. ახლაც ჩემს მეგობრებთან ერთად დაგეგმილი მაქვს საღამოს ერთ-ერთ ქართულ რესტორანში წასვლა და მოლხენა. საყვარელ ადგილს რაც შეეხება, უკვე ვხუმრობთ, რომ შტატშიც ჩაგვსვამენ ალბათ მალე, იმდენჯერ ვსტუმრობთ ''ლუდის მოედანს''.
- რა კრიტერიუმებით აფასებ კაფესა თუ რესტორანს?
- მთავარია გარემო. თუ ეს კარგია, მომსახურება მეორეხარისხოვანია.
- რომელ სუპერმარკეტებში დადიხარ ყველაზე ხშირად?
- როცა საოჯახო ქიმია მინდა, აუცილებლად ''გუდვილში''. სიმშვიდეა, წესრიგია და სივრცე, რომელიც ძალიან მიყვარს. ასევე ხშირად დავდივარ ''კარფურში'', მაგრამ ჩემს სახლთან მაქვს ''ნიკორას'' მაღაზია. ამ მაღაზიების ქსელის ყიფშიძის ფილიალი ერთ-ერთი საუკეთესოა და მინდა, ამისთვის ამ კომპანიას გამორჩეული მადლობა გადავუხადო. როცა მინდა პური, ძეხვეული, ყოველთვის ''ნიკორაში'' ჩავდივარ. მინდა ვთხოვო, სოჯახო ქიმიაც დაუმატონ და საერთოდ აღარ წავალ არც ერთ სხვა სუპერმარკეტში.
ნინო მურღულია
ჟურნალი ''რეიტინგი''
ნოდიკო ტატიშვილი:
- კაფე-ბარებისა თუ რესტორნების შეფასებისას ყოველთვის სამ კრიტერიუმს ვითვალისწინებ - კერძი, რომელიც ოფიციანტს მოაქვს, აუცილებლად უნდა იყოს ახალი პროდუქტებით მომზადებული და ეს უნდა ეტყობოდეს. რასაკვირველია, უნდა იყოს გემრიელი. ასევე მნიშვნელოვანია მომსახურება. მესამე კრიტერიუმია გარემო, რომელიც უნდა იყოს მყუდრო და კომფორტული. ამ სამი კრიტერიუმის გათვალისწინებით შემიძლია, რამდენიმე ადგილი ჩამოგითვალო, რომლებიც სამივე მოთხოვნას აკმაყოფილებს.ზოგადად იტალიური სამზარეულოს მოყვარული ვარ. ხშირად ვსტუმრობ იტალიურ რესტორან ''ლოკალინოს'' და დანამდვილებით შემიძლია ვთქვა, რომ უფრო გემრიელი პასტა თუ პიცა თბილისში სხვაგან არსად გამისინჯავს. თუკი ქართული კერძები მინდა, მაშინ, პირველ რიგში, ''ქართულ სახლს'' მივაშურებ ხოლმე. ძალიან კარგი მომსახურება აქვს და ამ რესტორანს 5-ქულიანი სისტემიდან ამ მხრივ ხუთივე ქულას მივანიჭებდი. უგემრიელესი კერძებია და თანაც, ფართო არჩევანი. გარდა ამისა, ძალიან კულტურული გარემოა. მომწონს ასევე ''მეტეხის ჩრდილში'' და ამ რესტორანსაც ხშირად ვსტუმრობ.
- ჩინური სამზარეულო თუ გიყვარს?
- იტალიურზე მეტად არა, მაგრამ მიყვარს და დავდივარ ორ რესტორანში - ''ახალ აზიაში'', რომელიც კონსერვატორიასთან მდებარეობს და ''პიკასოში''. თუ ''ლაფშა'' მინდა, მაშინ ''პიკასოში'' მივდივარ, დანარჩენი ჩინური კერძები კი ''ახალ აზიაში'' უფრო მომწონს.
- რაც შეეხება სუპერმარკეტებს.
- ამ მხრივ ჩემი უდავო ფავორიტია ''გუდვილი''. ძირითადად იქ დავდივარ. ყველაფერია თავმოყრილი. მზა კერძებსაც იქ ვყიდულობ. ''კარფურში'' სულ რამდენჯერმე ვარ ნამყოფი, პირველად რომ გაიხსნა, მაშინ წავედი. სხვა ქვეყანაშიც მაქვს ნანახი ეს სუპერმარკეტი და მინდა ვთქვა, რომ ჩვენი უფრო დიდი და გრანდიოზულია. შევდივარ ხოლმე ასევე ''ნიკორაში'', როცა ძეხვეულის ყიდვა მინდა.
ნანიკო ხაზარაძე:
- კაფე-ბარებს რაც შეეხება, სიამოვნებით ვსტუმრობ ხოლმე ''გალერის'', ოღონდ დღის საათებში, როცა სიმშვიდეა. საღამოს ნაკლებად. ამას წინათ ვიყავი ბავშვთან ერთად. ჩემთვის იქ არის მშვიდი გარემო და ასევე ძალიან მიყვარს ქართულ-ამერიკული რესტორანი ''ლოფტი''.
- ქართულ რესტორნებსაც ხომ სტუმრობ?
- კი, რა თქმა უნდა. ახლაც ჩემს მეგობრებთან ერთად დაგეგმილი მაქვს საღამოს ერთ-ერთ ქართულ რესტორანში წასვლა და მოლხენა. საყვარელ ადგილს რაც შეეხება, უკვე ვხუმრობთ, რომ შტატშიც ჩაგვსვამენ ალბათ მალე, იმდენჯერ ვსტუმრობთ ''ლუდის მოედანს''.
- რა კრიტერიუმებით აფასებ კაფესა თუ რესტორანს?
- მთავარია გარემო. თუ ეს კარგია, მომსახურება მეორეხარისხოვანია.
- რომელ სუპერმარკეტებში დადიხარ ყველაზე ხშირად?
- როცა საოჯახო ქიმია მინდა, აუცილებლად ''გუდვილში''. სიმშვიდეა, წესრიგია და სივრცე, რომელიც ძალიან მიყვარს. ასევე ხშირად დავდივარ ''კარფურში'', მაგრამ ჩემს სახლთან მაქვს ''ნიკორას'' მაღაზია. ამ მაღაზიების ქსელის ყიფშიძის ფილიალი ერთ-ერთი საუკეთესოა და მინდა, ამისთვის ამ კომპანიას გამორჩეული მადლობა გადავუხადო. როცა მინდა პური, ძეხვეული, ყოველთვის ''ნიკორაში'' ჩავდივარ. მინდა ვთხოვო, სოჯახო ქიმიაც დაუმატონ და საერთოდ აღარ წავალ არც ერთ სხვა სუპერმარკეტში.
ნინო მურღულია
ჟურნალი ''რეიტინგი''
