ღორის ხორცი ანანასით
2 231 ნახვა
ამ კერძის მომზადება ცოცხალი ანანასითაც შეიძლება. გავფცქვნათ ანანასი, დავჭრათ, გული ამოვაცალოთ. მოვაგროვოთ დაჭრის შემდეგ გაშვებული წვენი, შევავსოთ ბულიონით ან წყლით და მასში მოვშუშოთ ხორცი.
საჭირო მასალა
500 გრ ღორის რბილი ხორცი, 5 ნაჭერი დაკონსერვებული ანანასის რგოლი, 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 1-2 ს.კ. სოიის სოუსი, 100 მლ ანანასის წვენი (სიროფი), მარილი, წითელი წიწაკა გემოვნებით
მომზადება
ხორცი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ზედმეტი სისველე ქაღალდის ხელსახოცით შევაშროთ და შევწვათ საშუალო ცეცხლზე. თუ ერთბაშად ჩავყრით ხორცს ქვაბში, შეწვის ნაცვლად ჩაიშუშება. ამიტომ სჯობს, ორ ნაწილად გავყოთ.
შემწვარი ხორცი ამოვიღოთ და იმავე ცხიმში შევბრაწოთ დაჭრილი ანანასი ისე, რომ დაკარამელიზდეს. შემდეგ ჩავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, ჩავაბრუნოთ სანახევროდ შემწვარი ხორციც.
ჩავამატოთ ანანასის სიროფი და სოიის სოუსი, ამოვურიოთ და ხორცის მომზადებამდე დაბალ ცეცხლზე ვადუღოთ. მარილი და წიწაკა - გემოვნებით. გარნირად უხდება მოხარშული გრძელი ბრინჯი.
ამ კერძის მომზადება ცოცხალი ანანასითაც შეიძლება. გავფცქვნათ ანანასი, დავჭრათ, გული ამოვაცალოთ. მოვაგროვოთ დაჭრის შემდეგ გაშვებული წვენი, შევავსოთ ბულიონით ან წყლით და მასში მოვშუშოთ ხორცი.
საჭირო მასალა
500 გრ ღორის რბილი ხორცი, 5 ნაჭერი დაკონსერვებული ანანასის რგოლი, 1 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 1-2 ს.კ. სოიის სოუსი, 100 მლ ანანასის წვენი (სიროფი), მარილი, წითელი წიწაკა გემოვნებით
მომზადება
ხორცი დავჭრათ საშუალო ნაჭრებად. ზედმეტი სისველე ქაღალდის ხელსახოცით შევაშროთ და შევწვათ საშუალო ცეცხლზე. თუ ერთბაშად ჩავყრით ხორცს ქვაბში, შეწვის ნაცვლად ჩაიშუშება. ამიტომ სჯობს, ორ ნაწილად გავყოთ.
შემწვარი ხორცი ამოვიღოთ და იმავე ცხიმში შევბრაწოთ დაჭრილი ანანასი ისე, რომ დაკარამელიზდეს. შემდეგ ჩავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და ნიორი, ჩავაბრუნოთ სანახევროდ შემწვარი ხორციც.
ჩავამატოთ ანანასის სიროფი და სოიის სოუსი, ამოვურიოთ და ხორცის მომზადებამდე დაბალ ცეცხლზე ვადუღოთ. მარილი და წიწაკა - გემოვნებით. გარნირად უხდება მოხარშული გრძელი ბრინჯი.
ამ კერძის მომზადება ცოცხალი ანანასითაც შეიძლება. გავფცქვნათ ანანასი, დავჭრათ, გული ამოვაცალოთ. მოვაგროვოთ დაჭრის შემდეგ გაშვებული წვენი, შევავსოთ ბულიონით ან წყლით და მასში მოვშუშოთ ხორცი.
