საუკეთესო რჩევები ყავის მოყვარულებს და 5 უგემრიელესი რეცეპტი
2 296 ნახვა
სკანდინავიელმა მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ორგანიზმში ქოლესტერინის დონე ყავისა და სიგარეტის ურთიერთქმედების შედეგად მატულობს.
ასევე არასასურველია:
ყავისა და ალკოჰოლის ერთად მიღება - სიმთვრალე ძალიან მალე და ძლიერ მოგეკიდებათ.
ყავაში შაქრის ჩამატება - კოფეინისა და სასარგებლო მინერალური ნიათიერებების ათვისების პროცესი ნელდება.
ყავის უზმოზე დალევა - კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებამ შეიძლება გასტრიტის, წყლულისა და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სხვა დაავადებების პროვოცირება მოახდინოს.
ყველამ უნდა იცოდეს:
• ყავის მარცვლები კარგად თავდახურულ მინის ჭურჭელში შეინახეთ - უცხო სუნს არ აიღებს.
• არ დაფქვათ ყავა მარაგად. კოფეინის ფხვნილი ძალიან სწრაფად იღებს სინოტივეს, ყავის ტენიანობა კი მის ხარისხს მნიშვნელოვნად აქვეითებს.
• ყავადანი ყოველთვის სუფთად რომ გქონდეთ, მასში ლიმონის ნაჭერი ჩააგდეთ, წყალი ჩაასხით და წამოადუღეთ. შემდეგ თბილი წყალი გამოავლეთ.
• თუ ყავა გადმოვიდა, ყავადანი ცეცხლიდან გადმოდგით და შიგ ცივი წყლის რამდენიმე წვეთი ჩააწვეთეთ. ასე ნალექი ფსკერზე დაილექება და ყავა არომატს შეინარჩუნებს.
• არ მოადუღოთ ყავა გადადუღებული წყლით - არომატული არ იქნება.
• ყავაში ჩაუმატეთ ერთი მწიკვი მარილი ან ცოტაოდენი კაკაოს ფხვნილი - გემო და არომატი გაუმჯობესდება.
• ყავის ჩასხმამდე ფინჯანს ცხელი წყალი გამოავლეთ.
• ყავა მეორედ არ წამოადუღოთ - გემოს დაკარგავს.
• არასოდეს შეურიოთ ძველი და ახალმოდუღებული ყავა ერთმანეთში. ძველი ახალს გემოს გაუფუჭებს.
ყავის რეცეპტები
გრიგი - ცხელი ყავის, რომისა და შაქრის ნარევი.
გლინტვეინი - წითელი ღვინის, რომის, კონიაკისა და ყავის ნაზავი, რომელსაც შაქარი, სანელებლები და ლიმონი აქვს დამატებული.
გლიასე - ცივი ყავის სასმელი, კომპონენტების კლასიკური შეხამებით: ყავა, შაქარი და ნაყინი.
შარბათი - აღმოსავლური გამაგრილებელი სასმელი, მას კენკროვანებისა და ხილის ნატურალური წვენებისგან ამზადებენ და ყავას უმატებენ.
ფრაპე - ნებისმიერი მაგარი სპირტიანი სასმლის ნარევი ყავასა და ყინულთან ერთად. რთავენ ხილით. გაიცემა ღეროთი და კოვზით.
ასევე არასასურველია:
ყავისა და ალკოჰოლის ერთად მიღება - სიმთვრალე ძალიან მალე და ძლიერ მოგეკიდებათ.
ყავაში შაქრის ჩამატება - კოფეინისა და სასარგებლო მინერალური ნიათიერებების ათვისების პროცესი ნელდება.
ყავის უზმოზე დალევა - კუჭის ლორწოვანი გარსის გაღიზიანებამ შეიძლება გასტრიტის, წყლულისა და საჭმლის მომნელებელი ორგანოების სხვა დაავადებების პროვოცირება მოახდინოს.
ყველამ უნდა იცოდეს:
• ყავის მარცვლები კარგად თავდახურულ მინის ჭურჭელში შეინახეთ - უცხო სუნს არ აიღებს.
• არ დაფქვათ ყავა მარაგად. კოფეინის ფხვნილი ძალიან სწრაფად იღებს სინოტივეს, ყავის ტენიანობა კი მის ხარისხს მნიშვნელოვნად აქვეითებს.
• ყავადანი ყოველთვის სუფთად რომ გქონდეთ, მასში ლიმონის ნაჭერი ჩააგდეთ, წყალი ჩაასხით და წამოადუღეთ. შემდეგ თბილი წყალი გამოავლეთ.
• თუ ყავა გადმოვიდა, ყავადანი ცეცხლიდან გადმოდგით და შიგ ცივი წყლის რამდენიმე წვეთი ჩააწვეთეთ. ასე ნალექი ფსკერზე დაილექება და ყავა არომატს შეინარჩუნებს.
• არ მოადუღოთ ყავა გადადუღებული წყლით - არომატული არ იქნება.
• ყავაში ჩაუმატეთ ერთი მწიკვი მარილი ან ცოტაოდენი კაკაოს ფხვნილი - გემო და არომატი გაუმჯობესდება.
• ყავის ჩასხმამდე ფინჯანს ცხელი წყალი გამოავლეთ.
• ყავა მეორედ არ წამოადუღოთ - გემოს დაკარგავს.
• არასოდეს შეურიოთ ძველი და ახალმოდუღებული ყავა ერთმანეთში. ძველი ახალს გემოს გაუფუჭებს.
ყავის რეცეპტები
გრიგი - ცხელი ყავის, რომისა და შაქრის ნარევი.
გლინტვეინი - წითელი ღვინის, რომის, კონიაკისა და ყავის ნაზავი, რომელსაც შაქარი, სანელებლები და ლიმონი აქვს დამატებული.
გლიასე - ცივი ყავის სასმელი, კომპონენტების კლასიკური შეხამებით: ყავა, შაქარი და ნაყინი.
შარბათი - აღმოსავლური გამაგრილებელი სასმელი, მას კენკროვანებისა და ხილის ნატურალური წვენებისგან ამზადებენ და ყავას უმატებენ.
ფრაპე - ნებისმიერი მაგარი სპირტიანი სასმლის ნარევი ყავასა და ყინულთან ერთად. რთავენ ხილით. გაიცემა ღეროთი და კოვზით.
