ნაზი ბისკვიტი მოცხარით - მარტივი და ძალიან გემრიელი
2 849 ნახვა
გამომცხვარს, თბილსვე მოვაყაროთ შაქრის პუდრა, გავაცივოთ და მოვრთოთ ცოცხალი მოცხარით.
მომზადება:
გავაცალკევოთ კვერცხის გული და ცილა. ცილა ავთქვიფოთ მწიკვ მარილსა და 2-3 წვეთ ლიმონის წვენთან ერთად ბეზეს კონსისტენციამდე. კარაქი გავადნოთ ან ძალიან დავარბილოთ, შევათქვიფოთ მიქსერით შაქარი და კვერცხის გულები. დავამატოთ არაჟანიც. დავაცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შევურიოთ ვანილი.
ამ მასაში ჩავამატოთ გათქვეფილი ცილა. სპეციალური ნიჩბის ან ხის კოვზის დახმარებით, დელიკატურად, ქვემოდან ზემოთ შევურიოთ. საბოლოო მასა უნდა იყოს კრემის მაგვარი, ბუშტუკებით სავსე და ჰაეროვანი. ბევრი არ ვურიოთ, თორემ ბეზე გაწყალდება და ჩავარდება.
24 სმ დიამეტრის ტორტის ფორმაში ჩავაფინოთ ქაღალდი, მსუბუქად გავპოხოთ ცხიმით და მოვაფრქვიოთ საფანელი. გადავიტანოთ ცომი, თანაბრად გავანაწილოთ და ზემოდან მოვაყაროთ მოცხარი. მორევა არ უნდა. შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარს, თბილსვე მოვაყაროთ შაქრის პუდრა, გავაცივოთ და მოვრთოთ ცოცხალი მოცხარით.
მომზადება:
გავაცალკევოთ კვერცხის გული და ცილა. ცილა ავთქვიფოთ მწიკვ მარილსა და 2-3 წვეთ ლიმონის წვენთან ერთად ბეზეს კონსისტენციამდე. კარაქი გავადნოთ ან ძალიან დავარბილოთ, შევათქვიფოთ მიქსერით შაქარი და კვერცხის გულები. დავამატოთ არაჟანიც. დავაცრათ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, შევურიოთ ვანილი.
ამ მასაში ჩავამატოთ გათქვეფილი ცილა. სპეციალური ნიჩბის ან ხის კოვზის დახმარებით, დელიკატურად, ქვემოდან ზემოთ შევურიოთ. საბოლოო მასა უნდა იყოს კრემის მაგვარი, ბუშტუკებით სავსე და ჰაეროვანი. ბევრი არ ვურიოთ, თორემ ბეზე გაწყალდება და ჩავარდება.
24 სმ დიამეტრის ტორტის ფორმაში ჩავაფინოთ ქაღალდი, მსუბუქად გავპოხოთ ცხიმით და მოვაფრქვიოთ საფანელი. გადავიტანოთ ცომი, თანაბრად გავანაწილოთ და ზემოდან მოვაყაროთ მოცხარი. მორევა არ უნდა. შევდგათ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში და ვაცხოთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარს, თბილსვე მოვაყაროთ შაქრის პუდრა, გავაცივოთ და მოვრთოთ ცოცხალი მოცხარით.
