"კარკადე" – ნაციონალური ეგვიპტური სასმელი

ეს სასმელი ჰიბისკუსის გამშრალი ყვავილებისაგან მზადდება. მას მიირთმევენ როგორც ცხელ, ასევე ცივ მდგომარეობაში.

ცივი კარკადეს ჩაი ყინულით

საჭირო მასალა

4 ჩაის ჭიქა მდუღარე წყალი
4 ჩ.კ. კარკადეს გამშრალი ყვავილი
2-3 ს.კ. შაქარი
1/2 ლიმონი
ყინულის ნაჭრები

მომზადება

კარკადეს ყვავილი ჩავყაროთ ფაიფურის ჩაიდანში, დავასხათ 4 ჭიქა მდუღარე წყალი, შევფუთოთ და 5 წუთის შემდეგ გადავწუროთ, შევურიოთ შაქარი და შევდგათ მაცივარში გასაციებლად.

ცივი სასმელი გადავანაწილოთ ჭიქებში, ჩავაწუროთ ლიმონის წვენი და ყინული.

რჩევა

კარკადეს შეგვიძლია დავუმატოთ 1-2 ცალი მიხაკი, პიტნის ფოთლები; ლიმონი კი შეგვიძლია დავჭრათ ნაჭრებად და ისე ჩავყაროთ გაციებულ სასმელში.