სოკოს ტოლმა ვაზის ფოთოლში - 1 საათში 6 ულუფა
3 292 ნახვა
საჭირო მასალა
1 თავი ხახვი
3 ღერი შაშკვლავი
1 პატარა სტაფილო
5-6 ცალი ზეთისხილი
0,5 ჭიქა ბრინჯი
25-30 ცალი ვაზის ფოთოლი
200 გრ სოკო
ზეთი
მარილი, წიწაკა
მომზადება
ბრინჯი მოვხარშოთ წყალში, შემდეგ კი გადავწუროთ. ვაზის ფოთლები 1 წუთით მოვათავსოთ მდუღარე მარილიან წყალში და გადავწუროთ.
ტაფაზე დავასხათ ზეთი, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოვშუშოთ. 3 წუთში დავაყაროთ გახეხილი სტაფილო და განვაგრძოთ შუშვა.
სოკო წამოვადუღოთ, გადავწუროთ, წვრილად დავჭრათ და დავუმატოთ ხახვსა და სტაფილოს. 3 წუთში, როცა სოკოც მოიშუშება, შევურიოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ზეთისხილი და მოხარშული ბრინჯი.
შევანელოთ მარილითა და წიწაკით. გულსართი შევაგრილოთ და გავახვიოთ ვაზის ფოთლებში. ქვაბში ჩავდოთ თეფში. ზედ დავაწყოთ ტოლმები და დავასხათ იმდენი წყალი, რომ თეფშს მოადგეს.
დავახუროთ სახურავი და საშუალო ცეცხლზე დავდგათ. ვხარშოთ, სანამ ვაზის ფოთოლი არ დარბილდება. ტოლმა შეგვიძლია მივირთვათ ნივრიან არაჟანთან ან მაწონთან ერთად.
1 თავი ხახვი
3 ღერი შაშკვლავი
1 პატარა სტაფილო
5-6 ცალი ზეთისხილი
0,5 ჭიქა ბრინჯი
25-30 ცალი ვაზის ფოთოლი
200 გრ სოკო
ზეთი
მარილი, წიწაკა
მომზადება
ბრინჯი მოვხარშოთ წყალში, შემდეგ კი გადავწუროთ. ვაზის ფოთლები 1 წუთით მოვათავსოთ მდუღარე მარილიან წყალში და გადავწუროთ.
ტაფაზე დავასხათ ზეთი, დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და მოვშუშოთ. 3 წუთში დავაყაროთ გახეხილი სტაფილო და განვაგრძოთ შუშვა.
სოკო წამოვადუღოთ, გადავწუროთ, წვრილად დავჭრათ და დავუმატოთ ხახვსა და სტაფილოს. 3 წუთში, როცა სოკოც მოიშუშება, შევურიოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ზეთისხილი და მოხარშული ბრინჯი.
შევანელოთ მარილითა და წიწაკით. გულსართი შევაგრილოთ და გავახვიოთ ვაზის ფოთლებში. ქვაბში ჩავდოთ თეფში. ზედ დავაწყოთ ტოლმები და დავასხათ იმდენი წყალი, რომ თეფშს მოადგეს.
დავახუროთ სახურავი და საშუალო ცეცხლზე დავდგათ. ვხარშოთ, სანამ ვაზის ფოთოლი არ დარბილდება. ტოლმა შეგვიძლია მივირთვათ ნივრიან არაჟანთან ან მაწონთან ერთად.
