ქათმის ბარკლები სოკოთი

საჭირო მასალა:

150 გრ ქათმის ბარკალი
80 გრ ქამა სოკო
100 გრ ზეთის ხილი
100 გრ დაკონსერვებული ანანასი
2 ცალი პომიდორი
სალათის ფურცლები, შავი პილპილი, კამა, ქინძი, ზეთი, მარილი.

მომზადების წესი:

ბარკლებს მოაშორეთ ძვლები ნაზად, ისე, რომ არ დაზიანდეს, წაუსვით მარილი. წვრილად დაჭერით სოკო, დაუმატეთ შავი პილპილი, ცოტა მარილი, წვრილად დაჭრილი ქინძი და კამა. მომზადებული სოკოს ფარშით დატენეთ ბარკლები ძალიან ნაზად.

შეწვით ზეთში ყველა მხრიდან ისე, რომ მთლიანად შეწითლდეს. მოათავსეთ თეფშზე სალათის ფოთლები, დაალაგეთ შემწვარი ბარკლები, ზეთისხილი, თხლად დაჭრილი ანანასი, პომიდვრები.