საშობაო პეჩენია (რეცეპტი)

შაქარი - 100 გრ
თაფლი - 165 გრ
ჯანჯაფილი(имбирь) - 1,5 ჩ/კ
დარიჩინი - 1 ჩ/კ
მიხაკი - 1 ჩ/კ
სოდა - 2 ჩ/კ
კარაქი - 125 გრ
კვერცხი - 1 ცალი
ფქვილი - 525 გრ
მინანქარი:
კვერცხის ცილა - 1 ცალი
შაქარი - 150 გრ

მომზადება
ქვაბში ჩავყაროთ შაქარი,დარიჩინი, მიხაკი,ჯანჯაფილი(имбирь), ჩავასხათ თაფლი და დავდგათ ცეცხლზე და ავადუღოთ.
ცომი
როგორც კი ადუღდება, გადმოვდგათ ცეცხლიდან, ჩავაყაროთ სოდა და კარგად ავურიოთ. სითხე აქაფდება.
მანდვე ქვაბში ჩავდოთ კუბიკებად დაჭრილი კარაქი და ავურიოთ, სანამ არ გადნება. დავამატოთ კვერცხი და ფქვილი და მოვზილოთ წელვადი ცომი.
ცომი
ცომი გავყოთ 2 ნაწილად. ერთი ნაწილი გავახვიოთ პარკში და გადავდოთ გვერდზე სანამ მოვამზადებთ ერთ ნაწილს. მეორე ნაწილი გავაბრტყელოთ 0,5 სმ ზომაზე და გამოვჭრათ ფორმები. თუ თქვენ აპირებთ ამ პეჩენიების ჩამოკიდებას ნაძვისხეზე ფორმებს თავიდანვე გავუკეთოთ ნახვრეტები ლენტის გასაყრელად.
ცომი
ფორმები გამოვაცხოთ 170 გრადუსზე 12-14 წუთის განმავლობაში. ცომის მეორე ნაწილისგანაც გავაკეთოთ ფორმები და გამოვაცხოთ.
სანამ პეჩენია ცხვება , მოვამზადოთ მინანქარი. ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა , ნელ- ნელა დავამატოთ შაქარის პუდრა და გავაგრძელოთ ათქვეფა.
მინანქარი
მიღებული მასა ჩავდოთ პარკში მოვაჭრათ კუთხე და მოვხატოთ გამომცხვარი და გაციებული პეჩენიები.
საშობაო პეჩენია
საშობაო პეჩენია
გემრიელად მიირთვით! გილოცავთ დამდეგ ახალ წელს!